Čo robí z vanilky „Gourmet“ alebo „kategóriu A“

Chystáte sa používať pravé vanilkové lusky? Možno si aj vy kladiete práve túto otázku. Väčšina obchodov alebo dodávateľov ponúka iba jeden typ vanilky, takže zákazník nikdy nemá možnosť porovnania.

Kvalita vanilkového bôbu sa určuje podľa obsahu vlhkosti, dĺžky lusku a jeho stavu. Obsah vlhkosti je jedným z najdôležitejších aspektov vanilky vysokej kvality. Vanilkový lusk stupňa A (Gourmet Grade) je extrémne vlhký. Oleje by mali byť viditeľné na vonkajšej strane vanilkového lusku a po dotyku zanechá zvyšok na prstoch.

Ako rozpoznať kvalitnú vanilku?

vanilka prvej kategorieVanilkové lusky s vysokým obsahom vlhkosti budú jemné na dotyk a veľmi flexibilné pri
ohýbaní. Je obvyklé vidieť, že oleje zanechávajú stopu na stene obalu, keď sú balené vo vákuovo
zapečatených obaloch. Takto sa vyznačuje vysoko kvalitná vanilka.
Dĺžka vanilkového lusku je tiež ukazovateľom kvality vanilky. Lusk vanilky stupňa A je typicky
dlhší ako 14-15 cm. Vanilkové bôby, ktoré sa nachádzajú na našom trhu (suché lusky s nízkou
vlhkosťou, ľahko zlomitelné alebo prasknuteľné) sa považujú za stupne B alebo C.
S výberom vanilky je to podobne ako s vínom – nemôžeme presne určiť, ktorá odroda je
najlepšia. Pravdou ale je, že na trhu sa často objavuje suchá a  nekvalitná vanilka, kedy stráca
svoju chuť, tú pravú vôňu a tým aj svoj význam.

My poznáme riešenie

Balík vanilkových luskovGourmet vanilkové lusky Chute Indonézie sú riešením na frustrujúcu situáciu na trhu. Pýtate sa
prečo?
Gourmet lusk vanilky Chute Indonézie dosahuje dĺžku 14 až 18 cm a má požadovanú ideálnu
vlhkosť 25- 30%, čo zaručuje že, naše vanilkové lusky sú čerstvé, ohybné a jemné na dotyk.
Každý balík vanilkových luskov je ručne balený dobre vyškolenými znalcami vanilky, aby bola
zaručená vynikajúca kvalita každej vanilkovej fazule.
Naše vanilky pochádzajú z Indonézie. Sú 100% lokálne pestované, hand-made (ručne)
opeľované. Spolupracujeme s miestnymi farmármi so záujmom podporovať dlhodobú
udržateľnú zamestnanosť, cenovú stabilitu a najlepšiu kvalitu.
Naša Gourmet Vanilla – Vanilka pravá (nazývaná aj Bourbon Vanilla) z Indonézie je
nepostrádateľnou ingredienciou na dochutenie sladkých jedál, na prípravu dezertov, krémov,
kokteilov, ochutených chladných i horúcich nápojov, zmrzlín a čokolád.

Jedinečná Gourmet vanilkoVanilkové zväzkyVanilkové lusky 1.triedy